Standout Chocolate Maya Mountain Belize 70%

SMAGSNOTER

Solbær, rosiner og brownies med en fin smøragtig afrunding.

CACAOBØNNERNE

Bønnerne til denne chokolade kommer fra Maya Mountain i Belize. Området består primært af Amelonado hybrider samt andre Upper Amazon Forastero hybrider.

INGREDIENSER

Kakaobønner*, rørsukker*. Kan indeholde spor af mælk. Mindst 70% kakaotørstof.
*Økologisk

VÆGT

50 gram

OM STANDOUT CHOCOLATE

For svenske Standout Chocolate, der er ejet af Fredrik Martinsson, starter processen med at indkøbe den bedst mulige cacao. Standout Chocolate arbejder derfor tæt sammen med cacaoleverandører, der deler deres stræben efter økologisk, økonomisk og social bæredygtighed. 

Standouts Chocolates chokolade er baseret på cacao, der er:

• Økologisk certifceret cacao
• Single Origin - dvs. fra et bestemt område, kooperativ eller farm
• Unik i deres smagsprofiler

Ovenstående er kun muligt, når cacaofarmerne får en ordenligt betaling for deres cacaobønner, hvilket er væsentligt højere end markedsprisen for cacao. På den måde har cacaofarmerne mulighed for at reinvestere og udvikle deres farme. 

Standout Chocolate har vundet adskillige priser for deres chokolade.  

KORT DATO

Denne chokolade er nedsat, da der er kort tid til 'Bedst før' dato, hvilket dog normalt ikke har den store betydning for ren chokolade (dvs. chokolade kun tilsat sukker og evt. cacaosmør). Er chokoladen desuden opbevaret korrekt, holder den sig dog ofte meget længere end 'Bedst før' dato.