Original Beans Yuna Edel Weiss 37% Couverture (økologisk)

SMAGSNOTER

Søde noter af banan og fløde afrundet af karamel. 

Modsat de fleste hvide chokolader udmærker denne sig ved at være uden vanilje og er derfor knap så sød som mange andre hvide chokolader.

CACAOBØNNERNE

Kakaosmørret til denne chokolade kommer fra økologiske cacao områder i Yuna River Valley i Den Dominikanske Republik. 

INGREDIENSER

Kakaosmør 37,51%, Rørsukker 36,26%, Mælkepulver 26,23%

VÆGT

2000 gram

OM ORIGINAL BEANS

Speak what’s true. 
Eat what’s pure. 
Preserve what’s rare.

Udover at indkøbe og producere cacao i yder eller truede områder, sørger Original Beans for at plante træer i disse områder. De arbejder tæt sammen med cacaofarmerne og underviser dem i, hvordan de passer bedst muligt på træer og jorden.

At blive Original Beans farmer kan sammenlignes med at skifte et midlertidigt job ud med et fast arbejde til en dobbelt så høj løn. Cacaoen bliver en kilde til sikkerhed og stolthed i stedet for grov udnyttelse. En mangeårig cacao købskontrakt med Original Beans betyder, at en familie bliver i stand til at dyrke deres egen mad og sælge overskuddet på lokale farmer markeder.